工業葡萄糖又稱污水處理工業葡萄糖或培菌工業葡萄糖，是以優質淀粉或大米經 為原料，經淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化精制濃縮而成的塊狀葡萄糖，將塊狀葡萄 糖切削后干燥成葡萄糖粉，又稱工業糖粉或工業級葡萄糖粉。白色粉狀固體，味 略甜。固形物≥80%，固含量 80-85，廣泛應用于肥料、化工、微生物發酵、污 水處理等行業。 

工業葡萄糖的用途 

一、工業級葡萄糖皮革工業使用處理皮革，如鞋底革、皮箱革等，可以增大其柔 軟性和做鉻鞣料的還原劑。 （工業葡萄糖在污水中的作用；污水處理中為什么 要加工業葡萄糖） 

二、污水處理調試期間投加工業葡萄糖等是為了提供碳源，這是為了更好的培養 細菌，提高污水的可生化性，有效改善污泥的親和性，比尿素的效果要來的快。 若運行的系統中 COD、BOD 不足以供給菌種生長繁殖的話，就需要另外投加，以 防污泥老化，生物活性降低。 工業葡萄糖主要用于以活性污泥法處理污水 參與活性污泥處理的微生物，在其 生命活動過程中，需要不斷從周圍環境的污水中吸取其所必須的營養物質，包括： 碳源、氮源、無機鹽類以及某些生長素等。待處理的污水中必須充分含有這些物 質。 碳是構成微生物細胞的重要物質，參與活性污泥處理的微生物對碳源需求量較 大，一般以 BOD5 計，不應低于 100mg/L。生活污水碳源比較充足，對于一些碳 源不足的工業廢水則應補充碳源，如生活污水或是淀粉、葡萄糖等。